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輔導培訓計畫
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*2019-07-08 臺南市108年度社區照顧關懷據點 「食食在在」輔導計畫-實務篇

臺南市108年度社區照顧關懷據點「食食在在」輔導計畫-實務篇


壹、目的:

  • 因應高齡化社會,政府部門除提供正式福利資源外、亦積極開發非正式的社會資源網絡,期待可以透過在地化的社區照顧、發揮社區自助功能。
  • 社區共餐服務亦是近幾年來各地方政府積極推動的老人福利政策之主要工作。社區共餐服務是以餐食的提供為主要的服務,因其對社區老人具有近便性、以及穩定提供與他人互動的機會等特色,成為老人社會參與及建構老人社會支持網絡關係的重要管道。
  • 落實社區照顧關懷據點實質照顧與關懷服務功能,以協助據點穩定發展。

貳、主辦單位:臺南市政府社會局

參、協辦單位: 輔英科技大學保健營養系

肆、實施期程:108年8月30日(星期五)共計1場 。

伍、上課地點: 輔英科技大學

  1. 鵬圖人文大樓(B棟)312教室
  2. 實驗大樓(C棟)607 HACCP團膳實驗室

陸、輔導對象:

  • 據點主責共餐之服務人員(據點共餐3天以上者,一個據點1名為限)及工作人員等約48人次。

柒、輔導機制:

  • 搭乘遊覽車實地前往團膳實驗室參與製餐,透過交流與互動了解共餐服務特色。

捌、辦理時間/地點:

日期

開放

報名

員額

上課地點

地址

8/30

(星期五)

30

高雄輔英科技大學

 高雄市大寮區進學路151號

報名方式:

(一)至8月16日或額滿為止,確定錄取報名名單公告於網頁上。

(二)本課程一律採線上報名,請逕至臺南市政府社會局長期照顧管理中心網頁課程報名處報名,網址:http://ltc.tainan.gov.tw/

(三)活動期間如遇臺南市發布天然災害停止上班及上課情形,活動即順延擇日辦理;請依行政院人事行政總處發布公告為準。

玖、活動流程表:

時間

內容

時數

備註說明

06:20~07:20

集合出發

 

1.早上6:20民治市政中

  心大門口發車

2.早上6:35麻豆交流道

  新樓醫院站上車

3.早上7:20永華市政中

  心南島路集合

07:20-08:40

路程

 

前往高雄輔英科技大學

08:40-09:00

開幕式

 

 

09:00~10:30

樂齡健康均衡飲食介紹

1.5小時

講師1位

講師助理1位

10:30-10:40

休息

 

 

10:40-12:10

樂齡供餐菜單設計原則

1.5小時

講師1位

講師助理1位

12:10-13:10

午餐

 

 

13:10-14:10

樂齡供餐食材採購

1小時

講師1位

講師助理1位

14:10-14:20

休息

 

 

14:20-16:50

HACCP廚房參訪

3小時

講師1位

講師助理2位

HACCP廚房實作-

彩虹Pizza、蔓越莓多多

16:50-17:20

心得分享

17:20-18:00

晚餐

 

 

18:00-

歸賦

 

 

 

*課程期間依上述安排,如講師時間、地點等有所變動,將彈性調整課程順序,以實際執行為主。

拾、經費概算:略。

拾壹、預期效益:

一、藉由實際研習提升服務能量,建立健康機制,擴展學習成長之管道。

二、實務指導激發創新思考,促進交流互動,達到永續經營目的。

拾貳、經費來源: 略。

拾參、本計畫陳請核定後實施,修正時亦同。