【14】亮哥生態風味體驗養殖場
位於臺南學甲區的亮哥生態風味體驗養殖場,佔地約6公頃,是少有將在地的養殖魚塭轉型為生態複合餐廳的代表;亮哥以「國際化」和「健康」兩大訴求為經營理念,採用「無用藥」養殖法;亮哥同時努力取得各項國際認證: 包括ASC國際認證,也因此亮哥的水產是少有能夠打進國際市場的品牌。亮哥的生態魚塭,既是料理廚房,也是生態教室,讓消費者看見食材養育的過程,培養重視食材來源的觀念。
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