住宿式機構補助
:::
10301-社區仔大尾報-第9期
分享到 分享到FaceBook 分享到Plurk 分享到Twitter 轉寄此文章 列印此文章 訂閱文章 字級大小: | (預設) |
*2014/2/18 安西里手工蛋捲好滋味

受訪者 / 安西社區照顧關懷據點 里長 陳雅慧

 

這次所要介紹的社區產業,是佳里區安西社區照顧關懷據點所製作的手工蛋捲,安西關懷據點位於舊安西菜市場二樓,為了貼心里民,負責人在一樓設置了血壓站,長輩可以不用爬高,進入二樓裡頭設置里民的活動空間,有多樣運動器材及辦公室,其中裡面有個小小的空間,就是這美味蛋捲的生產地!
當踏上二樓,迎接而來的是陣陣香氣,探頭一望已經有好幾位志工,早已製作出一根根的蛋捲,廚房有三個製作蛋捲的器具,聽說這些都是上任里長所製作留下來,現任陳雅慧里長繼續傳承經營。而這些一根一根的蛋捲,還得吹著涼風扇,並等待另名志工一根根包裝起來,再裝成精美的禮盒,而這禮盒在據點經費有限下,又是必須使用,因此里長自掏腰包先行代墊而來的,為了讓手工蛋捲看起來更衛生可口,也可以有漂亮的包裝。
而製作手工蛋捲的人,可都是安西關懷據點志工,團隊分組合作分為訪視組、烘培組、館室組、送餐組、會計組、總務組、文書組等。他們利用平時據點訪視結束後的空擋,自行辦理教育訓練製作蛋捲,有興趣的人都可以參加,其中不少男性志工挽起袖子,一起加入行列,所有人都是沒有給薪,全部義務幫忙製作可口蛋捲,將所得的收入全數用於關懷據點當成基金使用。陳里長開心的說:「一方面製作蛋捲增加志工們成就感,一方面又可以照顧到老人,達到雙贏的效果」。不用到處去要經費,據點可以自立更生,落實地方照顧服務。
而這些手工蛋捲盈餘的運用,使用到哪裡呢?
陳里長說這些經費都是用於每日的送餐,安西里平日每天送餐高達80幾份,每日1餐,都是運用鄰近的學校所剩的營養午餐,經由志工細心的收集分類,有時據點會依收集回來的飯菜決定是否加菜,每人3菜1湯1飯,每份菜都是分開包裝,再經由志工分送給獨居老人及長輩食用,而這些送餐時所需要的經費,就是志工們經營手工蛋捲的營收所支付。另外對於剩餘的廚餘也都分層處理,非常珍惜物資絲毫沒有浪費,這也是據點對於資源的珍惜作法。
經了解這些送餐對象是里內獨居老人或是那些無法受到政府補助送餐的長者及低收入戶等弱勢族群,這份愛心可說是送給最需要的人。而志工們的這份精神真的很棒!所以蛋捲吃起來特別有份濃濃的好味道。
關懷據點除了販賣蛋捲外,還有手工蠻頭、鹹的黑糖糕…等。如有需要的人,打電話先預約喔!
這裡除了有關懷據點以外,鄰近的公園也很清幽,都是陳里長及志工們努力維護。里長表示很感謝從上到下得到政府的支持,是他覺得最開心的事情,一起為自己家園努力,照顧更多的人。 
 
所的盈餘均用於照顧安西里獨居老人及低收入戶 歡迎洽購 
訂購預約專線:7237099 (另有饅頭及黑糖糕)