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輔導培訓計畫
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*2019-07-23 臺南市108年度社區照顧關懷據點 「食食在在」輔導計畫

臺南市108年度社區照顧關懷據點

「食食在在」輔導計畫


壹、目的:

一、因應高齡化社會,政府部門除提供正式福利資源外,亦積極開發非正式的社會資源網絡,期待可以透過在地化的社區照顧、發揮社區自助功能。

二、社區共餐服務亦是近幾年來各地方政府積極推動的老人福利政策之主要工作。社區共餐服務是以餐食的提供為主要的服務,因其對社區老人具有近便性、以及穩定提供與他人互動的機會等特色,成為老人社會參與及建構老人社會支持網絡關係的重要管道。

三、落實社區照顧關懷據點實質照顧與關懷服務功能,以協助據點穩定發展。

貳、主辦單位:臺南市政府社會局

參、輔導對象:據點主責共餐之服務人員及工作人員等約280人次。

肆、輔導機制:

輔導內容重點為教育人員食品衛生觀念,透過「人員衛生」、「食物製備與貯存」、「烹飪及營養教育」、「餐具之清潔與簡易檢查」等四大面向輔導據點。

伍、實施期程:108年8月1日、8月2日、8月5日、8月9日共計4場

陸、辦理時間/地點:

日期

開放

報名

員額

上課地點

地址

8/1

(星期四)

50

臺南市政府社會福利大樓7樓多功能研習教室

臺南市安平區中華西路二段315號7樓

8/2

(星期五)

50

善化區嘉南里活動中心

臺南市善化區嘉南里3鄰80號

8/5

(星期一)

50

後壁區長安社區活動中心

臺南市後壁區長安里4鄰中寮105號1樓

8/9

(星期五)

50

新市多功能活動中心

臺南市新市區新和里27鄰忠孝街189號

*各場次課程期間依上述安排,如講師時間、地點等有所變動,將彈性調整課程順序,以實際執行為主。

報名方式

  1. 各場次報名日期至7月26日或額滿為止。
  2. 本課程一律採線上報名,請逕至臺南市政府社會局長期照顧管理中心網頁課程報名處報名,網址:http://ltc.tainan.gov.tw/
  3. 活動期間如遇臺南市發布天然災害停止上班及上課情形,活動即順延擇日辦理;請依行政院人事行政總處發布公告為準。

柒、課程時間如下:

辦理日期

時間

課程內容

時數

備註

1.8/1(四)

2.8/2(五)

3.8/5(一)

4.8/9(五)

08:40-09:00

報到時間

 

 

09:00-10:30

餐點製備與貯存

1.5小時

講師1位

10:30-10:40

休息時間

 

 

10:40-12:10

廚房衛生設備及餐具清洗管理

1.5小時

講師1位

12:10-13:10

午餐

 

 

13:10-14:40

餐點烹飪技巧及營養管理

1.5小時

講師1位

14:40-14:50

休息時間

 

 

14:50-16:10

人員的衛生與安全管理

1.5小時

講師1位

捌、經費概算:略。

玖、經費來源:略。

拾、本計畫陳請核定後實施,修正時亦同。

》相關檔案下載::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
*臺南市108年度社區照顧關懷據點食食在在輔導計畫.pdf Pdf格式